Rose Mary Joseph Pulinthara, de origen indú, tras una larga estancia en Ginebra trabajando en un Restaurante de Comida Indú, decide comenzar, junto con su socia Ruth Beatrice Buchmüler Brönniamann, su andadura en el Bierzo, poniendo un GASTROBAR, en las instalaciones del Mercado de Abastos de Ponferrada.

La comida hindú es el resultado de la diversidad de culturas que la han enriquecido a lo largo de las colonizaciones.La mayoría de los sabores de la India están íntimamente relacionados por el uso significativo de especias, y una gran variedad de verduras. Los guisos son los reyes de la cocina india.

De hecho, una de sus principales características es que es una gastronomía muy sana. Eso sí, si no es muy amante de los guisos, también se preparan platos de cuchillo y tenedor. Y están…¡exquisitos!